日本旅遊 │ 日本東京新宿-美味的茶漬飯-だし茶渍けえん

 だ し 茶 渍 け え ん 

 
茶漬飯就是我們俗稱的茶泡飯,將高湯或茶淋到飯上,讓米飯吸收湯汁的精華,味道更加美味!
 

有別於稀飯的米飯是軟爛,茶漬飯的米飯還是保留一點硬度和口感,所以還是可以吃得到粒粒米飯的感覺只是稍微濕潤軟了一些
 
但是比起吃一口白米純米香,要再搭配吃一口配菜,茶漬飯的飯會搭配一點菜肉再淋上湯汁,所有食物的香味直接融合一體
 
讓單純的白米飯創造出不同料理做法和風味。
 

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小小的店面,店內只有吧台和幾個座位,但我滿喜歡日本這種小店,格格覺得很溫馨舒適,也不一定要大桌子一群人吃飯
 
像這樣獨立座位一個人自己吃飯安靜不受打擾,更清閒也能享受食物的美味😋

我點的是最新推出的SABA鯖魚口味-長崎沖産 真鯖の胡麻醤油こうじだし茶漬け/860円,其實原本是想吃鮭魚口味

但抱著嚐鮮的心態來試試看鯖魚的茶漬飯,相較於鮭魚多油脂跟甜甜的口感,鯖魚可能比較少人喜歡吃,大部分人吃的烤鯖魚,有點像吃鹹魚的感覺。

 

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很喜歡💕他們小店家有自動販賣機可以自動點餐,也節省成本和減少錯誤🙅🏼發生。

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我點的是長崎特產鯖魚茶漬飯-SABA鯖魚口味-長崎沖産 真鯖の胡麻醤油こうじだし茶漬け/860円

搭配胡麻醬油清淡甜甜爽朗的味道,上菜囉!!超喜歡日式擺盤精緻美食
 

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飯上面還加上一些海苔和芝麻及蔥花,以及主食鯖魚,鯖魚是有點半生半熟的狀態,軟嫩嫩的被煮熟又有魚肉的香味,加上特製的醬料好好吃

 

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搭配小菜們及胡麻豆腐,再淋上一點湯汁在飯裡頭,真的超好吃😋😋

 

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簡單清爽無負擔的一餐,格格很喜歡日本料理其中一個原因就是因為熱量比較低,而且不會油膩,吃起來口味都很清爽,滿適合不喜歡口味太重的我!

而且食材新鮮健康!難怪日本人都那麼長壽!很懂得養生呢!

 

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 だし茶渍けえん

網址:https://byo.co.jp/dashichazuke-en/
電話:03-5339-1696
地址: 東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿1 B2F
營業時間:8:00~22:00(ラストオーダー21:30)
 
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